Nuestros cocktails
GARIBALDI
6.50 €
Select – Zumo de naranja cremosa
Disponible sin alcohol
AMERICANO
6.50 €
Martini Bitter – Martini Rubino – Pimienta Larga – CO2
HAFU SPRITZ
6.50 €
Select Aperitivo – Cava – Soda – Italicus
Disponible sin alcohol
SBAGLIATO
7.50 €
Bitter Bianco – Sake Junmai – Savoia Orancio –
9Didante Rosato – CO2
KIKKOMAN
8.00 €
Vodka – 9Didante Paradiso – Fresa – Amaretto – Salsa de Soja
BLOODY MARY
7.50 €
Hafu’s Bloody Mix – Vodka – Zumo de tomate
Disponible sin alcohol
PALOMA HATO
7.50 €
Altos – Lima – Miel – Ume – Soda de pomelo
SHANGRI – LA
6.00 €
Sake Junmai – Vino Blanco – Apry – Umeshu – Tagete – Cardamomo – Jengibre – Limón – Naranja – CO2
MIDORIJITO
7.00 €
Havana Club 3 – Midori – Lima – Hierbabuena – CO2
Disponible sin alcohol
MATCHA COLADA
7.50 €
Flor de Caña 12 – Zumo de lima – Zumo de Piña – Leche de coco –
Espuma de Pandan – CO2
Disponible sin alcohol
PIMAN
7.00 €
Altos – Empirical Ayuuk – Lychee – Pimientos Asados – Tónica
SUMIYOSHI
8.00 €
Carlos I – Maker´s Mark – Aceite de Sesamo – Algarroba –
Choya Extra Shisho
GRINCH
8.00 €
Koch Elemental – Italicus – Lima – Cava – Yuzu Kosho
MIZUWARI
8.00 €
Suntory Toki – Amaro Montenegro – Nashi – CO2
BRAMBLE
8.00 €
Monkey 47 – Midi Rojo – Mora – Frambuesa – Lima – Espuma de Calpis
Disponible sin alcohol
PONZU GIMLET
8.00 €
Roku – Ponzu de Naranja Dai Dai – Miel
Disponible sin alcohol
MOCHI
7.50 €
Vodka – Yogur de Coco – Limón – Fresa – Italicus –
Hendrick´s Absinthe
PLATANO SAN
8.00 €
Toki – Makers Mark – Plátano – Sésamo – Caramelo – Angostura
HAFU BUBBLE TEA
7.50 €
Plantation O.D. – Maker´s Mark – Té Sencha – Limón – Miel – Leche de soja – Burbujas de Fresa
FU-GU TAI
8.00 €
Plantation 3 Star – Plantation O.D. – Orgeat – Yuzu – Lima – Piña – Espuma de Pandan
KAI
8.00 €
Nordes – Mandarina – Pepino – Lima – Agua de Coco
Disponible sin alcohol
SAKURA
8.00 €
Roku – Flor de Sakura – Noilly Prat – Luxardo maraschino –
Italicus – Coco
MARGARITA
8.00 €
Altos – Tamarindo – Dry Curacao – Hoja de Mandarino
WANDERER
8.00 €
Toki – Amaro Montenegro – Pistachio – Ximenez Spinola – Vinagre en Rama
TOKIO MULE
8 €
Matusalem 15 – Fever Tree Ginger – Beer – Lima – Ginger Beer
TOKIO MULE
8 €
Matusalem 15 – Fever Tree Ginger – Beer – Lima – Ginger Beer
TOKIO MULE
8 €
Matusalem 15 – Fever Tree Ginger – Beer – Lima – Ginger Beer
TOKIO MULE
8 €
Matusalem 15 – Fever Tree Ginger – Beer – Lima – Ginger Beer
Menú
Aperitivos
SRA. GILDA
3.25 €
Combinación de sabores ideal para acompañar a tu bebida favorita en dos fases
OSTRA
4.80 €/ud
18.00 €/ 4 ud
Cruda, perfumada con ponzu y yuzuksho o empanada con salsa tártara
OSTRA EMPANADA
4.80 €/ud
18.00 €/ 4 ud
Con salsa tártara
OSTRA ASADA
4.80 €/ud
18.00 €/ 4 ud
Con vinagreta de soja y puerro
SASHIMI ANCHOVY
13.00 €
Anchoas caseras semicrudas con tapenade de ajo negro y mermelada de tomate casero
NIGUIRI DE ATÚN ROJO ALETA AZUL
9.00 €
De las partes seleccionadas del día
BAO DE GUISO DE MORRO Y SETAS SHITAKE
4,80 €
Con salsa tenmenjan aromatizada, crujientes de ajo y sésamo
TEMPURA DE VERDURAS
5 €
Con verduras de temporada con tsuyu y jengibre
Las Tapas
ENSALADILLA RUSA
5.00 €
Con cueros de arroz y nori
SETA SHITAKE
5.50 €
Rellena de pollo con salsa melosa de tsuyu
BAO DE GUISO DE MORRO Y SETAS SHITAKE
5.00 €
Con salsa tenmenjan aromatizada, crujientes de ajo y sésamo
DORAYAKI
5.50 €
De carillera iberica y anko salado acompañado de salsa marina de nori
TOSTA DE TARTAR DE ATÚN ROJO
8.00 €
Con yema de huevo de codorniz
SAMOSAS CON CHUTNEY DE TOMATE
5.00 €
Empanadillas de pasta filo elaboradas con garbanzos, espinacas, mozzarella y especias
MARMITAKOROKKE
9.00 €/ 3 ud
TOSTA DE TARTAR DE ATÚN ROJO
8 €
Con yema de huevo de codorniz
Para compartir
NUESTRA TORTILLA DE PATATA
8.50 €
Juntas pero no revueltas. Con tortilla a la japonesa
KATSU SANDO
13.00 €
De lomo iberico con repollo al kimchi y mostaza de la casa
TEMPURA DE VERDURAS
6.50 €
Con verduras de temporada con tsuyu y jengibre
BIG VEGGIE OKINAWA
19.00 €
10.00 € 1/2 RACIÓN
Sushi Roll vegetal con fresa, mango, crema de queso y Daikon Cress
DISPONIBLE OPCIÓN VEGANA
BIG SWEET CALIFORNIA
19.00 €
10.00 € 1/2 RACIÓN
Sushi Roll California con Fresa, Crema de Queso, Salmón Marinado y Huevas de Trucha
TATAKI DE SOLOMILLO DE TERNERA
18.50 €
Carpaccio de solomillo soasado con salsa Gomamiso
FIAMBRE DE LENGUA DE TERNERA
14.00 €
Cocinado a baja temperatura con mizukimchi y salsa de su jugo
DOTENI DE CALLOS Y TENDONES DE AQUILES AL ESTILO DE NAGOYA
9.00 €
Con garbanzos de fuentesauco como el toque local
LOS PRINCIPALES
RAMEN DE COCIDO CASTELLANO
18.00 €
Con Relleno de nitamago y jamón, ropavieja, charshu de panceta y brotes
BACALAO «A BRAS» A BAJA TEMPERATURA
23.00 €
Un popular plato del país vecino a nuestra manera con miso y mojo al cilantro
TATAKI DE ATÚN ROJO DE ALETA AZUL
25.00 €
Con sorbete de wasabi, teriyaki, AOVE aromático y chips de raíz de loto
SECRETO IBÉRICO AL KAMADO
19.00 €
Con patatas gajo y salsa yakiniku numero 4
REMEN COREANO
11.00 €
Fideos de boniato fríos con Mizukimchi y salsa picante
RAMEN DE VERANO
14.00 €
Fresquito y Ligeramente Picante
STEAK TARTAR
21.00 €
De solomillo con yema curada y alioli de soja
LOMO DE VACA VIEJA AL KAMADO
28.00 €
Con patatas gajo y mojo de shiokoji
DENGAKU DE BERENJENA CON CARAMELO DE COLIFLOR
13.00 €
Horneada con miso dulce
TATAKI DE ATÚN ROJO
– €
Con espuma de ñame, teriyaki y aceite aromático.
*Contiene: pescado, soja, gluten
SECRETO IBÉRICO AL KAMADO
16.50 €
Con patatas gajo y salsa yakiniku numero 4
FISH AND CHIPS
De carrilleras de merluza con salsa tártara y brava
Postres
MINI MAGNUM
6.00 €
De sesamo negro cubierto de chocolate y sesamo blanco garrapiñado con salsa de mango y cacahuetes a la miel
MOCHI DE «LECHE FRITA» DE SOJA
4.50 €
Con salsa de anko
TORRIJA A LA PIMIENTA
7.00 €
Con helado de almendra y mandarina
TARTA DE QUESO AL ESTILO JAPONES
7.00 €
Con base de pera asada y mermelada de mora
TIRAMISU DE TÉ MATCHA
6.00 €
ARROZ CON LECHE CLÁSICO
6.00 €
Con helado de shiokoji
ARROZ CON LECHE TROPICAL
5.50 €
Con Leche de coco, panela, pandan, hojas de lima kaffir y tortita de maiz
BROWNIE DE CHOCOLATE
5.50 €
Con panela, cacahuetes a la miel y crema de te matcha
Disfruta de una experiencia
inolvidable
Cocktails artesanales
Experiencia gastronómica única
Ambiente acogedor